Linsenfalafel mit fruchtiger Tomatensalsa

Es ist schon lange her, dass ich hier aktiv war. Irgendwie reicht die Zeit hinten und vorne nicht. Das Leben ist so absorbierend und es schiebt sich immer irgendwer oder irgendwas vor den „Rezepte abtippen“-Abend. Aber jetzt endlich wieder und hoffentlich bald wieder öfter 🙂 Ohne Hülsenfrüchte würde ich elendigst zugrunde gehen. Hülsenfrüchte müssen mindesten…

Salat mit Avocado, Rettich Linsen-Hirse Frikadellen.

Morgen gehts für mich für einen Kurztrip in die Heimat. Termine ☹. Ganz allein ohne die Kinder… Natürlich ist das auch irgendwie aufregend. Endlich wieder Großstadt, den stark vermissten Mann Wiedersehen, Zeit für sich allein oder nur zu zweit. Ich erinnere mich kaum noch an Zeiten in denen das möglich war. Ich bin schon so…

Springrolls mit Blumenkohl, Koriander und Räuchertofu.

Ich finde es unglaublich kompliziert zu verstehen was genau typisch für welches Asiatische Land ist. Ich mag das freshe, zitronengrasige und auch das mufflig schwere Kardamomlastige. Das eine wäre jetzt Thailand und das andere Indien (aber welcher Teil???) und die ganzen Geschmacksrichtungen dazwischen kann man kaum zuordnen. Wahrscheinlich ist es als Asiate auch schwierig unsere…