Frühstückskuchen – Haferpudding, Mandelkeks und Johannisbeeren. 

Ich bin jedesmal begeistert davon wenn leckerer Kuchen ganz frei von allen Zutaten sein kann welche im backe, backe Kuchen Lied vorkommen. Eier, Schmalz, Butter, Salz, Milch, Mehl oder Safran? Kommt ja nur Salz und Safran in Frage. War aber diesmal nicht dabei:) Mein Großer kennt das Lied natürlich und ist glaube ich manchmal ziemlich…

Ein Smoothie für jede Lebenslage

Ich war eigentlich nie ein Fan von Püriertem. Abbeißen und Kauen gehört für mich zum Essen mit dazu und ich bin selten bereit mich davon zu lösen😊. Meine Mutter kam irgendwann mit ihrem „Smoothie Gerät“ um die Ecke und ich dachte „naja – gut ich mach da mal mit“. Und irgendwie kann ich dem mittlerweile…

Hausgemachtes, glutenfreies Kürbisbrot und Brötchen mit allerlei Saaten

Mein Großer verträgt kein Gluten. Ich glaube große Mengen glutenhaltige Nahrungsmittel wie Weißbrot oder Pasta verträgt irgendwie keiner. Also ich bekomme davon einen kürbisähnlichen Bauch und fühl mich mega unwohl. Ich glaube das geht vielen so… Deswegen bin ich eigentlich sehr froh, dass ich regelmäßig glutenfreies Brot backe. Da haben wir alle was davon.  Das…

Bliss Balls – unsere Energielieferanten fürs Nachmittagstief

Heute ist es wieder kalt geworden. In der Nacht war es sogar -10° kalt. Nach einem langen Spaziergang machen wir es uns schön zu Hause gemütlich. Was Süßes ist da immer gut! Heute habe ich Bliss Balls gemacht. Kleine rohe Energiekugeln. Grade mein Großer verlangt jetzt im Winter verstärkt nach Banane und Nüssen und hat…

Mandelkäse…so lecker…

Also ich brauch ja keine „Ersatzprodukte“. Ich finde die Welt ist, auch ohne „so tun als ob“  voll von leckeren Sachen. Diesen Analogkäse und Saitanbierschinken versteh ich nicht so ganz. Dieser Mandelkäse ist aber ein eigenständiges Ding, wie Tofu. Ich finde er hätte sogar einen eigenen Namen verdient. Bislang ist mir noch nichts Gutes eingefallen. Wenn…

Ist es schon warm genug für Eis??? Jaaaa!!

Also eigendlich ist es nicht warm und vor allem nicht warm genug für Eis. Aber eigendlich geht Eis immer und ausserdem hatte ich irgenwann 5 überreife Bananen eingefroren und die haben wahnsinnig blockiert. Also raus aus dem Froster und Eis machen! Wir waren so ambitioniert und haben uns sogar Eisförmchen gebacken. Eis ohne Zucker, Milch, Sahne? Ich…

Käsekuchen the Vegan Way

Ich bin nicht in Hamburg und habe endlich etwas mehr Zeit um mal wieder Rezepte loszuwerden! Da will ich grade wild darauf lostippen und siehe da: die erste Hürde. Auf ausländischen Tastaturen keine ö ü ä ß 🙂 . Die netten Kanditaten links sind meine Copy and Paste Freunde für die nächste Zeit und ich merke nach diesen wenigen…

Boah, Heißhunger auf Chips!

Manchmal braucht man einfach was fies ungesundes. Ich kann es immer besser vor mir selbst rechtfertigen wenn ich es mit Liebe selber gemacht habe. Irgendwie lullt das den bösen, bösen Zeigefinger ein der sonst im Kopf sitzt und wackelnd aufzeigt ein. Ich habe mich für Kürbis und lila Kartoffeln entschieden. Hokkaido eignet sich wunderbar weil…

Nuss-Chia Pancakes mit Äpflen und Trockenfrüchten

Heute war echt ein unglaublich ungemütlicher Tag. Kalt und windig mit  hoher Luftfeuchtigkeit. Kein Sonnenstrahl nur Wind und Schnee und wieder Wind. Da brauche ich erstmal was tröstendes zum Frühstück! Man nehme: 50gr Mandeln und 50gr Paranüsse 6 El Buchweizenmehl 1 Tasse Reismilch und mehr zum nachgießen. getrocknete Aprikosen, Rosinen oder was man so daheim…